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そうめんの冷麺風

冷麺が食べたいなぁー。と思い立ち、冷蔵庫にあった野菜とそうめんを使って作ってみました。

2_20100715190758.jpg


1.顆粒の鶏がらだし小さじ2を水200mlで溶く。

2.1.に醤油小さじ3、レモン汁小さじ2、お酢小さじ6、オリゴ糖小さじ2、おろし生姜少々を入れて混ぜる。

3.2.を冷蔵庫に冷やしておく。

4.具材を準備する。
(この日はきゅうりの千切りと小口ねぎ、豚バラ肉を塩コショウで焼いたもの、キムチを準備しました。)

4.お湯を沸かしそうめんを茹でる。

5.茹で上がったそうめんを水で良く冷やし、水気を切って、丼に入れる。

6.そうめんの上に具材を乗せ、具入りラー油を真ん中に乗せる。

7.3.の冷やしたスープを注ぎいれたら出来上がり。



お好みで酢やレモン汁の量を調節してください。

分量どおりだと酸味が押さえられたスープになります。




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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

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