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えびのタルタルサラダ

冷凍庫にあった『むきえび』

タルタルと和えたらどうだろ?とふと思い立って作ってみました。

3_20100324210023.jpg

1.半熟卵を作る。

2.玉ねぎをみじん切りにし、さっと茹で、水気を絞る。

3.えびを茹で、水気を切る。

4.半熟卵の殻をむきボールにいれ、フォークでつぶす。

5.4.に水気を絞った玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせる。

6.5.にえびを入れて和えたら出来上がり。


写真は水菜とキュウリのサラダに乗せてみましたが

そのまま食べても、パンにはさんでも、パスタに乗せても良さそうです。






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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

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