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明太子と豆乳のパスタ

私、豆乳が苦手です・・・。そのまま飲むのは無理・・・。でも料理に使うと大丈夫なんです。

ある日、豆乳鍋が食べたい・・・・と思い立ち買ってきた豆乳が余りました。

その余っていた豆乳を使って明太子と豆乳のパスタを作ってみました。

10.jpg

1.キャベツを食べやすいサイズにざく切りにする。

2.玉ねぎを薄切りにする。

3.ぶなしめじの石突を取って手でほぐす。

4.フライパンにキャベツ、玉ねぎ、ぶなしめじの順に入れて炒める。

5.塩コショウ、顆粒コンソメで味をつける。

6.鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。

7.豆乳に明太子の薄皮を取ったもの入れてときほぐす。

8.茹で上がったパスタを5.のフライパンに入れさっと炒める。

9.7.の豆乳を入れて、全体に絡めるように混ぜ、豆乳が一煮立ちしたら完成。


野菜とパスタはお家にあったものを使ったので、冷蔵庫にある野菜でOK。

パスタもロングパスタでもOKですよ。

生クリームを使ったパスタよりも、あっさりと食べられ、豆乳臭さも気にならないので豆乳嫌いでも食べられますよ。




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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

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