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お好み焼き。

なんとなく食べたいと思って作ったお好み焼きです。




1.お好み焼きの粉に乾燥の桜海老をてきとーに入れる。

2.生卵と山芋のすりおろしを1に入れ、適度な固さの粉を作る。

3.キャベツの千切り、揚げ玉、薬味ネギの小口切りを2に入れる。

4.焼きそばを軽く炒めておく。

5.3にしらすと解凍したシーフードを入れる。

6.油をひいたフライパンに5を入れる。

7.火が通ってきたら4の焼きそばを乗せて、溶き卵を上からかけて裏返す。

あとはたまに裏返しながら中まで火が通ったら、ソースと鰹節を乗せて出来上がり


ポイントはお好み焼きの粉を水を使わず山芋のみで伸ばすところです。


山芋のおかげでふわっとした仕上がりになります。


また揚げ玉を入れる事で中から油が出てくるので表面がカリっと焼きあがります。






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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

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